Le Nostre Linee

Packshot photography of a bottle of L'Oro Verde di Patierno extra virgin olive oil. The dark green glass bottle features an elegant, detailed label with gold olive branch illustrations and high-end branding.

NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Olivensorten Leccino & Frantoio – 100% Italienisch

Ein handwerklich hergestelltes natives Olivenöl extra, gewonnen aus der Verbindung der Sorten Leccino und Frantoio – zwei Sorten, die sich harmonisch ergänzen und die natürliche Feinheit des Leccino mit der aromatischen Persönlichkeit des Frantoio vereinen.

Sein sensorisches Profil kann eine grüne Fruchtigkeit ausdrücken, mit angenehmen Noten von frischen Oliven, frisch geschnittenem Gras, Olivenblättern und zarten Nuancen von Artischocke und grüner Mandel.

Am Gaumen kann die anfängliche Milde eleganten bitteren Noten und einem lebhaften, scharfen Gefühl Platz machen – typische Eigenschaften von Ölen, die reich an phenolischen Verbindungen sind.

Ein Öl mit ausgeprägtem Charakter, das besonders roh genossen geschätzt wird und in der Lage ist, Aromen zu unterstreichen, ohne seine eigene Identität aufzugeben.

Kulinarische Empfehlungen

Ideal für Bruschetta, Hülsenfruchtsuppen, gegrilltes Gemüse, Salate, Fleisch vom Grill, Tatar, Carpaccio, Frischkäse und Gerichte der mediterranen Küche. Auch hervorragend als abschließendes Dressing für erste Gänge und Fischgerichte geeignet.

Chemische Analyse – Ernte 2026

• Säuregehalt: 0,26%

• Peroxidzahl: 4,0 meq O₂/kg

• Gesamtpolyphenole: 834 mg/kg

Premium-Linie – Dieselbe Exzellenz unseres nativen Olivenöls extra, präsentiert in einer Flasche mit raffiniertem und exklusivem Design. Ein Angebot für die gehobene Gastronomie, Gourmet-Tische und Lokale, die sich durch Liebe zum Detail auszeichnen möchten und auch den Moment des Servierens bei Tisch aufwerten wollen.

Klassische Linie – Die Qualität unseres nativen Olivenöls extra in einer schlichten und funktionalen Verpackung, konzipiert für die Gastronomie und den professionellen täglichen Gebrauch.

Packshot photography of a glass bottle of L'Oro Verde di Patierno extra virgin olive oil. The bottle features an elegant blue label with gold details against a neutral background.

Product photography of a glass bottle of extra virgin olive oil labeled with truffle imagery. The bottle features a minimalist design with a black cap, set against a solid neutral background.

WÜRZMITTEL AUF BASIS VON EXTRA NATIVEM OLIVENÖL, AROMATISIERT MIT WEISSEM TRÜFFEL

Basis Leccino & Frantoio

Ein gastronomisches Würzmittel mit intensivem und raffiniertem Charakter, hergestellt aus unserem handwerklichen extra nativen Olivenöl, gewonnen aus den Sorten Leccino und Frantoio und verfeinert mit weißem Trüffelaroma.

In der Nase zeichnet es sich durch ein intensives, einhüllendes und anhaltendes Aroma aus, geprägt von den unverwechselbaren Duftnoten des weißen Trüffels, die sich mit der pflanzlichen Komponente des extra nativen Olivenöls verbinden.

Am Gaumen bietet es ein reiches und entschiedenes Erlebnis, bei dem die Milde des Öls auf die Intensität der Aromatisierung trifft und ein Würzmittel mit unverwechselbarem Geschmack und langer aromatischer Persistenz entstehen lässt.

Gastronomische Kombinationen

Ideal zur Verfeinerung von Risottos, Tagliatelle, frischer Pasta, Eiern, Fondues, Kartoffelpüree, Steinpilzen, Rindertartar, Carpaccio und gereiftem Käse.

Besonders geeignet für die Verwendung in roher Form und als Finish für Gerichte, um die Intensität und Persistenz seines Aromas bestmöglich zu bewahren.

Ein Gourmet-Ausdruck unseres extra nativen Olivenöls, gedacht für alle, die intensive Aromen, raffinierte Kombinationen und einen Hauch von Exklusivität bei jeder Zubereitung suchen.